В японской кухне пасту применяют как приправу к горячим блюдам.
Кунжутная паста "Атари Гома", ведущего японского производителя делается из натуральных отборных семян кунжута без каких-либо добавок. Она добавляется в качестве приправы не только для блюд китайской и японской кухонь, а также европейской кухни. Кунжутная паста придаёт своеобразный вкус различным продуктам, а также предохраняет их от окисления.