Васаби – необходимый атрибут суши, пряная приправа. Именно употребление васаби позволяет без опасений употреблять сырую рыбу. Васаби дезинфицирует ее, вместе с тем стимулируя выработку пещеварительных ферментов. Ярко-зеленую пасту васаби смешивают по вкусу с соевым соусом в специальных чашечках, а затем в эту смесь обмакивают кусочки суши, которые держат палочками.
Васаби – это специальная приправа, которую можно найти только в японской кухне. Корень васаби чистится и натирается, и затем служит приправой для многих различных блюд. В свежем виде васаби купить тяжело и дорого, поэтому в основном он используется в виде пасты или порошка. Использовать васаби следует в небольших количествах, так как он обладает чрезвычайно острым вкусом.
Приготовление: 50г васаби заливаем 75мл воды и тщательно перемешиваем. Свежеприготовленный «Васаби» очень острый, но через 2-3 дня он значительно теряет в остроте.
Состав: порошок Васаби, кукурузное масло, кукурузный крахмал, лецитин, сахар, соль, кукурузный сироп, лимонная кислота, эмульгатор, горчица, ароматическая добавка, краситель пищевой.
Энергетическая ценность на 100г продукта: 87 Ккал
Пищевая ценность на 100г продукта:
белок - 13г
жир - 3,9г
углеводы - 83,1г
Условия хранения: хранить вдали от прямых солнечных лучей.
Изготовитель: Китай
