Традиционный японский чай на основе сенчи. Чайный лист прожаривают до появления специфического "жаренного" аромата, становится бурым и блестящим. Напиток имеет не прозрачный настой со слабовыраженным чайным вкусом.
Заваривать 1-2 минуты при t воды до 80-90 °C